miel vierge...l'or liquide

Parmi les trésors de la ruche figure le miel vierge, un or liquide que J.C Guillaume définit ainsi : "le meilleur et le plus pur, qui provient soit des ruches naturelles et sauvages, soit des ruchers écologiques ou assimilées dont le miel est récolté par gravité dans des cires de moins de 3 mois" comprenez un miel issu de jeunes cires vierges (n'ayant pas abrité de couvain) et naturelles (construites uniquement par les abeilles : pas d'amorce, pas d'impure cire gaufrée du commerce donc exempt de résidu chimique et de pétrole). Un miel de Printemps très floral à la gamme aromatique complète puisque sans centrifugation, l’extraction est faite par pression manuelle. 
Un met rare et d'exception qui s'apprécie à sa juste valeur comme on gouterait un vin d'un bon cru biodynamique. Je reprécise pour ceux qui arriverait sur ce blog que si il est possible de prendre ce miel à certaines colonies c'est bien sur parce que leurs besoins de miel à l'hivernage et au printemps suivant sont largement comblés. L'apiculture naturelle se veut conservatoire non pas à vocation d'exploitation animale. 

 Ce miel vierge donc est issu d'un demi-élément moins de 9 cm ou d'une calotte posé pendant les miellées de printemps uniquement sur des colonies dynamiques/populeuse dans un contexte de ressource abondante. Récolté courant juillet chez moi.
Ce miel est le plus désiré de part le monde, ruche naturelle, ruche-tronc, panier, ruche horizontale, karakovan...les exemples sont nombreux de part le monde mais de plus en plus rare dans la réalité des productions. Introuvable sur les étales de marché vous ne l'obtiendrez qu'en accompagnant vous même des abeilles et seulement selon les principes de l'apiculture naturelle. Allez dans le sens de la nature à du bon....Bees&love.

De la propolis sur du verre ? je vous expliquerait dans un prochain post comme gagner en douceur au moment de la récolte...

Cloture gourmande pour les animations 2016 au jardin démonstratif

Samedi 15 les animateurs associatifs du jardin démonstratif clôturaient en beauté la 1ère saison d'animations au jardin démonstratif. 
 

L'Association de Pomologie de Haute-Normandie proposait une dégustation des pommes de notre terroir :

 

La Sittelle organisait une promenade autour de l'histoire du potager et des légumes :

L'école des jardiniers et les amis du jardin démonstratif se sont régalés autour d'un repas partagé  et d'une dégustation de miels :

Apis Natura a mené sa première animation "Pressage de miel", un régal en conscience pour les petits et les grands :

Nos chounettes se portent à merveille, regardons avec plaisir les rentrées de pollens de nos collaboratrices

et pour la vidéo, c'est par ici :  https://vimeo.com/158629483

récolte

La pratique de l'apiculture naturelle se veut efficace et populaire au sens de l'accessibilité à tous. Dans le cadre d'une apiculture familiale, à raison de 10 à 14 kg de miel par élément vous n'aurez pas besoin d'extracteur ou de maturateur. Une passoire, un couteau suffisent...Après avoir étendu son rucher et accueilli plus ou moins une dizaine de colonies, il est agréable d'avoir un contenant (type bac à désoperculer) plus grand ainsi qu'un tamis double pour retenir les débris liés à l'écrasement des cires.

Astuces :
- profitez du miel encore chaud de la ruche pour favoriser son écoulement par gravité
- vous pouvez filtrer indépendamment chaque rayon ainsi obtenir des miels très différents
- vous pouvez conserver votre miel en brèches
-vous pouvez consommer (sans trop attendre) le pollen fermenté en périphérie des anciennes zones de couvain